Big Green Egg é um sistema de cozedura versátil
O Big Green Egg não é apenas um grelhador; é um sistema de cozedura versátil que revolucionou a cozinha ao ar livre. Com o seu design único e desempenho excecional, o Big Green Egg BBQ tornou-se um favorito entre os chefs profissionais e os entusiastas de quintal. Vamos mergulhar na história, nas características e nos diferentes modelos desta icónica churrasqueira em cerâmica.
A história do Big Green Egg
As origens do Big Green Egg remontam a mais de 3000 anos, aos recipientes de barro chineses e japoneses conhecidos como “kamado”. A iteração moderna foi introduzida nos Estados Unidos na década de 1970 por Ed Fisher, que fundou a empresa Big Green Egg em Atlanta , Geórgia. A visão de Fisher era combinar o design antigo com materiais e tecnologia modernos, criando um grelhador kamado de alto desempenho, durável e eficiente. O Big Green Egg rapidamente ganhou popularidade devido à sua capacidade de grelhar, fumar, assar e cozer com uma facilidade e precisão notáveis.
Características únicas
O Big Green Egg é conhecido pela sua distinta casca de cerâmica verde em forma de ovo, que oferece inúmeras vantagens:
- Controlo da temperatura: As paredes grossas de cerâmica proporcionam um excelente isolamento, permitindo um controlo preciso da temperatura de 150°F a 750°F ou superior. Isto torna-o perfeito para fumagem lenta e lenta, bem como para tostar a alta temperatura.
- Eficiência de combustível: Utilizando carvão vegetal natural, o Big Green Egg é altamente eficiente, mantendo temperaturas consistentes com um consumo mínimo de combustível.
- Versatilidade: Quer queira grelhar bifes, fumar costelas, assar pizzas ou assar um peru inteiro, o Big Green Egg pode fazer tudo. A sua versatilidade é reforçada por uma vasta gama de acessórios disponíveis, como o ConvEGGtor para cozedura indireta e diversas grelhas de cozedura.
- Durabilidade: Construído em cerâmica premium, o Big Green Egg é construído para durar uma vida inteira, resistindo às duras condições climatéricas e mantendo o seu desempenho ano após ano.
Modelos e Tamanhos
O Big Green Egg vem em vários tamanhos para acomodar diferentes necessidades culinárias:
- Mini: Perfeito para pequenos apartamentos, varandas ou utilização não autorizada, o Mini é compacto mas versátil, ideal para grelhar pequenas refeições.
2. MiniMax: Um pouco maior do que o Mini, o MiniMax oferece mais espaço para cozinhar e ainda é portátil o suficiente para cozinhar em qualquer lugar
3. Small: Ótimo para famílias pequenas ou casais, o Small Big Green Egg oferece uma ampla área para cozinhar sem ocupar muito espaço.
BIG GREEN EGG SMALL
Big Green Egg Small is the perfect addition to balconies and small patios
4. Medium: Uma escolha popular para reuniões pequenas e médias, o Medium Big Green Egg oferece uma área de cozedura versátil, adequada para vários pratos.
BIG GREEN EGG MEDIUM
Big Green Egg Medium is compact enough that it fits a small city garden, a patio or a balcony
5. Large: Modelo mais popular, o Large Big Green Egg é ideal para famílias e reuniões, proporcionando espaço suficiente para cozinhar vários pratos em simultâneo.
BIG GREEN EGG LARGE
Big Green Egg Large is the most popular model of the Big Green Egg family
6. XLarge: Para quem gosta de se divertir, o XLarge Big Green Egg oferece uma ampla área de cozinha, perfeita para grandes festas e eventos.
7. 2XL: O modelo maior, o 2XL Big Green Egg, foi concebido para grelhadores sérios que necessitam do máximo espaço para cozinhar e versatilidade.
Cozinhar com o Big Green Egg
Cozinhar num Big Green Egg é uma experiência como nenhuma outra. A capacidade de controlar a temperatura com precisão permite uma vasta gama de técnicas de cozedura. Aqui estão algumas dicas para tirar o melhor partido do seu churrasco Big Green Egg:
- Acender o carvão: Utilize um arrancador de chaminé ou elétrico para acender o carvão natural. Evite usar líquido de isqueiro, pois pode transmitir sabores indesejados.
- Controlo da temperatura: Ajuste a parte superior metálica de dupla função e a porta de tiragem para controlar o fluxo de ar e estabilizar a temperatura. O corpo cerâmico retém o calor de forma eficiente, pelo que pequenos ajustes podem ter efeitos significativos.
- Acessórios: aprimore a sua experiência culinária com acessórios como o ConvEGGtor para cozedura indireta, pedras para pizza para assar e grades de ferro fundido para marcas de selagem perfeitas.
Cozinhas exteriores personalizadas
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